Описание:
Концентриран продукт, получен от прясно узрели домати чрез пасиране, филтриране и сгъстяване до съдържание на сухо вещество 30–32%. Характеризира се с плътен червен цвят, хомогенна структура и автентичен вкус и аромат на зрели домати.
Характеристики:
- Сухо вещество (Brix): 30–32%
- Цвят: яркочервен, равномерен
- Консистенция: гъста, без семки и люспи
- Вкус и аромат: типични за домати, без странични вкусове или миризми
- Опаковка: асептични торби в метални варели (220–240 кг нето) или по заявка
Приложение:
- Суровина в хранително-вкусовата промишленост за:
- кетчупи и доматени сосове
- консервирани и готови ястия
- супи и подправки
- доматени сокове и нектари (след разреждане)
Съхранение и срок на годност:
- Да се съхранява в сухо и хладно помещение, далеч от пряка слънчева светлина.
- След отваряне – да се съхранява в хладилни условия и да се използва в кратък срок.
- Срок на годност: 24 месеца в неотваряна асептична опаковка.
