Описание:
Концентриран продукт, произведен от прясно узрели домати чрез преработка, филтриране и сгъстяване до необходимото съдържание на сухо вещество. Отличава се с наситен червен цвят, характерен вкус и аромат на зрели домати.
Характеристики:
- Сухо вещество (Brix): 36–38%
- Цвят: яркочервен, хомогенен
- Консистенция: гъста и равномерна паста без чужди примеси
- Вкус и аромат: типични за домати, без странични миризми или вкусове
- Опаковка: асептични торби в метални варели (220–240 кг нето), или по заявка
Приложение:
- В хранително-вкусовата промишленост като суровина за:
- кетчупи
- сосове и пици
- доматени сокове и напитки
- консервирани и готови ястия
- супи и подправки
- Подходяща за последващо разреждане или преработка според нуждите.
Съхранение и срок на годност:
- Да се съхранява в сухо, прохладно и защитено от пряка слънчева светлина място.
- След отваряне – да се използва в кратък срок и да се държи в хладилни условия.
- Срок на годност: 24 месеца в оригинална, неотваряна опаковка.
